Signature Caramany 2022
Kód: VC210
Detailní popis produktu
Caramany je jedním vínem z řady Signature, která oslavuje jedinečné know-how a ducha komunity vinařů, kteří pěstují a zpracovávají hrozny s láskou a úctou ke své vesnici.
// TERROIR
Caramany, první komunální apelace v Roussillonu, se rozkládá na svazích žulových půd Agly v nadmořské výšce 300 metrů.
// ODRŮDY HROZNŮ
Syrah, Carignan, Grenache Noir
// VINIFIKACE
Hrozny se sbírají ručně, když jsou plně zralé. Carignan se vinifikuje na celých hroznech (karbonická macerace) v kádích bez mechanického zásahu po dobu 15 až 20 dnů.
Hrozny odrůd Syrah a Grenache se odstopkují, drtí a macerují přibližně 20 dnů.
// PĚSTOVÁNÍ A ZPRACOVÁNÍ
Víno se stáčí do lahví v roce následujícím po sklizni, aby se zachoval jeho aromatický charakter.
// DEGUSTACE
Toto víno má krásnou tmavě granátově červenou barvu s fialovými odlesky. Hluboká, jemná vůně odhaluje intenzivní aroma ostružin, červeného rybízu a fialek. V chuti plné, s vůní ovoce a koření, jako je pepř. Víno s hedvábnými tříslovinami, velmi harmonické a chuťově výrazné.
Může se pít mladé, ale bude velmi dobře zrát po dobu 4 let.
// JAK SI HO VYCHUTNAT
Vychutnejte si ho k jehněčímu na tymiánu, jehněčímu tajinu s fíky, kuřecímu masu, dušenému hovězímu roštěnci s cibulí, mletým masovým kuličkám nebo k lehce vyzrálým sýrům.
// OBSAH ALKOHOLU : 14 %
// PODÁVEJTE PŘI TEPLOTĚ : 16-18 °C
