GRENACHE ART & VIN 2023
I.G.P. CÔTES CATALANES

Toto víno je výsledkem úžasného setkání vinařů a katalánského malíře Jeana Philippa Henrica. Tato jedinečná kolekce představuje kořeny a dědictví katalánského regionu prostřednictvím 6 uměleckých výtvorů kombinujících modernost a tradici.

// TERROIR

Toto víno pochází z vinic Tautavel, které se rozkládají na kopcích v údolí Agly. Pro toto 100% grenašové víno vinaři vybrali pozemky vysázené na břidlicových svazích. Na této velmi teplé půdě vznikají koncentrovaná, elegantní vína.

// ODRŮDY HROZNŮ

100 % Grenache Noir

// VINIFIKACE

Hrozny se sklízejí v plné zralosti. Grenache Noir prochází před fermentací 48hodinovou studenou macerací, která podporuje rozvoj svěžích ovocných vůní. Kvašení probíhá při teplotě 25 °C po dobu 10 až 20 dnů. Poté následuje 30denní macerace, aby se získaly jemné, kulaté třísloviny.

// PĚSTOVÁNÍ A ZPRACOVÁNÍ

V kádích před raným stáčením do lahví, aby se zachovala svěžest vůní.

// DEGUSTACE

Krásná granátově červená barva s modravými odlesky. Buket je skutečnou explozí ovoce s vůní marmeládového červeného ovoce, černého pepře a garrigue. Plné a výrazné na patře, s potaženou tříslovinou odhalující vůni koření a vavřínu. Dlouhý, přetrvávající závěr.

Toto víno můžete vypít ihned, ale také nechat ve sklípku 3 až 5 let.

// JAK SI HO VYCHUTNAT

Toto víno je vynikajícím doplňkem k jehněčí kýtě, dušené zvěřině, telecí pečeni s hříbky, grilovanému hovězímu masu nebo k lehce vyzrálým sýrům.

// OBSAH ALKOHOLU : 15 %

// PODÁVEJTE PŘI TEPLOTĚ : 14-16 °C