CASA SAINT PIERRE CARIGNAN 2024
I.G.P. CÔTES CATALANES BIO

// TERROIR

Půdy z oblázků, břidlic a kamenitých náplavů jsou původem tohoto vína. Pozemky se nacházejí v rovině Languedoc Roussillon a na několika svazích ve vnitrozemí.

// ODRŮDY HROZNŮ

100 % Carignan Noir

// VINIFIKACE

Hrozny se sklízejí v plné zralosti. Carignan prochází 48hodinovou macerací za studena, která podporuje rozvoj svěžích ovocných vůní. Kvašení probíhá při teplotě 25 °C po dobu 10 až 20 dnů.

// PĚSTOVÁNÍ A ZPRACOVÁNÍ

V kádích před raným stáčením do lahví, aby se zachovala svěžest vůní.

// DEGUSTACE

Krásná granátově červená barva s modravými odlesky. Buket je skutečnou explozí ovocných vůní, jako jsou černé třešně, švestky a ostružiny. V chuti pružné a svěží, s jemnými tříslovinami a kořenitou vůní. Dlouhý, přetrvávající závěr.

Toto víno má potenciál zrání 4 roky.

// JAK SI HO VYCHUTNAT

Toto víno je vynikajícím doplňkem ke steaku entrecôte, plněným rajčatům, musace nebo lehce vyzrálým sýrům.

// OBSAH ALKOHOLU : 13 %

// PODÁVEJTE PŘI TEPLOTĚ : 14-16°C