GRAND CÉPAGE SAUVIGNON 2023
I.G.P. PAYS D’OC

// TERROIR

Křída a jíl z departementu Hérault.

// ODRŮDY HROZNŮ

Sauvignon

// VINIFIKACE

Macerace na slupkách po lisování za účelem extrakce thiolových prekurzorů. Kvašení při řízené teplotě.

// PĚSTOVÁNÍ A ZPRACOVÁNÍ

Zrání na kalu.

// DEGUSTACE

Světle žlutá barva se zelenými odlesky. Čistá vůně s vůní limetky, grapefruitu, manga a zimostrázu. Nástup na patře je přímočarý, s dobrou kyselinkou, vyváženou dobrým pocitem plnosti a sladkosti. Závěr je dlouhý a ovocný.

// JAK SI HO VYCHUTNAT

Jako aperitiv, ke grilovaným rybám, mořským plodům a kozímu sýru.

// OBSAH ALKOHOLU : 12,5 %

// PODÁVEJTE PŘI TEPLOTĚ : Do 10 °C