CASA SAINT PIERRE CHARDONNAY 2024
I.G.P. CÔTES CATALANES BIO

// TERROIR

Hrozny pro toto víno pocházejí z vinice Languedoc Roussillon, která se rozkládá na kopcích a širokých hlinitovápenatých terasách pokrytých břidlicovými oblázky.

// ODRŮDY HROZNŮ

100 % Chardonnay

// VINIFIKACE

Zralé hrozny se sbírají brzy ráno při nízkých teplotách, aby se zachovala jejich vůně. Po odlistění a rozdrcení se hrozny jemně vylisují. Kvašení probíhá při nízkých teplotách (14 až 18 °C), aby se plně projevilo odrůdové aroma.

// PĚSTOVÁNÍ A ZPRACOVÁNÍ

V plných kádích po dobu několika měsíců. Stáčí se mladé, aby si zachovalo co nejvíce svěžích vůní.

// DEGUSTACE

Zářivá světle žlutá barva se stříbřitými odstíny. Buket je dokonale elegantní, s vůní bílých květů, hrušky a lískového oříšku. V chuti se snoubí rafinovaná kulatost s jemnou mineralitou, která dodává svěžest celé chuti. Abyste ocenili jeho vůni, mělo by se pít mladé. Pijte do 2 let.

// JAK SI HO VYCHUTNAT

Toto Chardonnay se výborně hodí k telecímu masu na smetaně, hřebenatkám na másle, mušlím nebo mořskému jazyku po mlynářsku.

// OBSAH ALKOHOLU : 12 %

// PODÁVEJTE PŘI TEPLOTĚ : 8-10°C